這不是我要的烤羊腿！！！

今天家人到台北，一起去八里的「打鹿岸」餐廳吃飯。這餐廳強調的是原住民美食，半年前第一次去留下深刻印象，所以家人來台北還是指定要去「打鹿岸」。

為什麼半年前會去「打鹿岸」？因為「全景」導演李中旺的紀錄片「部落之音」裡的「電台主持人」最後說他要到將要開幕的八里「打鹿岸」去工作。從此，我就密切注意「打鹿岸」的消息。「打鹿岸」因為有張泰山投資，開幕時上了新聞，我就高高興興地去了。「打鹿岸」有原住民歌手駐唱，我第一次去吃飯時還點歌胡德夫的「最最遙遠的路」，歌手對胡德夫尊敬不已，不過，沒有譜，沒辦法唱。

「打鹿岸」的裝潢、設計、空間以及餐點，以她的價錢來看，實在好得沒話說，也難怪今天兩層樓一直滿座到下午兩點。烤山豬肉、鱷魚肉、鴕鳥肉、鹿肉、涼拌山豬皮、涼拌鯛魚皮、甘蔗心、半天筍雞、酥炸蜜蜂的味道都很好（山老鼠肉還不敢嘗試.......）。我最推薦的是碳烤羊腿，第一次吃時那酥脆的皮層，碳烤後自然湧出的肉香，仍保存住會從肌肉纖維中滲出的汁液，以及那比德國豬腳大兩倍以上的充足份量，雖然一道菜要980元台幣，但我仍覺得這是必點的經典菜。（今天就看到有一桌人只點碳烤羊腿、烤全雞跟無限制的啤酒，真是痛快啊）

不過，今天第二次點碳烤羊腿時，一上桌我就疑惑，這怎麼跟我上次吃的羊腿不太一樣？吃一片肉後，家人紛紛確認這比不上半年前的烤羊腿，因為味道已經變成「滷羊腿」。烤羊腿是我們全家人衷心的期待啊。其他菜都很棒，但碳烤羊腿出搥，這可是不行的。於是我跑去跟經理抗議。經理跟我們道歉，同時解釋說：烤羊腿前都必須先滷過，否則沒有辦法全熟。今天失敗的碳烤羊腿，可能是因為滷過頭了。

所以，請大家切記，到「打鹿岸」點碳烤羊腿時，如果發現羊皮顏色過重，看來像是滷過頭時，記得大聲喊出來：「這不是我要的烤羊腿‧‧‧‧‧‧！！！」

又：胡德夫7/22 晚上會到打鹿岸開唱。可惜，這一天我要到高雄參加青輔會活動，沒辦法到打鹿岸聽歌。一邊吃碳烤羊腿、一邊聽胡德夫的歌，不曉得會是什麼感覺？萬一唱到「最最遙遠的路」，然後一邊啃著山羊的腿骨（滷過頭骨頭上的韌帶和筋膜倒是很好吃呢），一邊忍不住流下眼淚，這可就真的是「五味雜陳」了。

Comments

[漂浪]

ROACH：
　上期壹周刊介紹了烤羊腿，我正盤算著要去吃咧。雜誌的圖片看起來是烤得脆脆的，應該是恢復正常水準了吧？

[ROACH]

漂浪：

據我研判，是負責滷羊腿的人的責任。不曉得經理跟他說了嗎？還是繼續有苦主出現？

[寶兒]

上回電子報上讀到這篇 覺得很有意思 特別最後一段
想想要價980元 又是比德國豬腳大兩倍以上的充足份量 還是夏季不宜
等冬天衣服包得住肥胖時 再來找一找這家店